La famille des Juglandacées (latin Juglandaceae) regroupe une cinquantaine d'espèces végétales angiospermes dicotylédones réparties en 11 genres.
Dans la classification de Cronquist, cette famille se trouve dans l'ordre des Juglandales et non dans celui des Rosales comme dans la classification phylogénétique APG III.Ce sont des arbres à feuillage caduc originaires des zones tempérées à tropicales de l'hémisphère nord, non présents en Afrique ni en Australie.
C'est la famille des noyers (Juglans) et des Pacaniers (Carya).
Leur écorce, épaisse sur les vieux sujets, est généralement profondément fissurée.
Leurs feuilles sont composées imparipennées et non stipulées.
Ce sont des végétaux monoïques dont les inflorescences en chatons sont axillaires, les mâles disposées sur les rameaux de l'année précédente, les femelles sur les pousses nouvelles.
Leurs fruits sont des drupes plus ou moins volumineuses, dont l'enveloppe plus ou moins épaisse (constituée de l'épicarpe et du mésocarpe), appelée brou, est déhiscente ou indéhiscente.
Ces drupes sont parfois très petites, à brou mince, ailées, réunies en longs chapelets.
