La famille des Amaryllidacées (latin Amaryllidaceae) regroupe environ 2 200 espèces végétales angiospermes monocotylédones réparties en un peu plus de 80 genres.

Elle appartient à l'ordre des Asparagales dans la classification phylogénétique APG III alors que dans celle de Cronquist, elle se trouvait dans celui des Liliales. Dans la classification APG II, cette famille était optionnelle et les plantes contenues pouvaient tout aussi bien se trouver dans la famille des Alliacées, famille invalide aussi bien chez Cronquist qu'en APG III.

Dans cette famille on ne trouve que des plantes herbacées, principalement bulbeuses (à de très rares exceptions près comme chez le Clivia). On les rencontre dans les zones tempérées à tropicales du globe.

Leurs feuilles sont basales, majoritairement étroites et rubanées, souvent distiques et disposées de façon opposée. Elles sont quelquefois arquées, parfois canaliculées.

Elles peuvent être larges, disposées en éventail, en spirale ou étalées au sol. Enfin, et plus rarement, elles peuvent être (courtement) pétiolées.

Les fleurs des Amaryllidacées sont majoritairemernt actinomorphes (rarement mais quelquefois zygomorphes). Elles sont portées par des hampes florales, soit solitaires, soit en cymes ombelliformes, entourées par des bractées (le plus souvent sèches après l'éclosion) destinées à protéger les boutons floraux.

Hors quelques anomalies constatées, elles sont formées de 6 tépales (3 externes et 3 internes), de 6 étamines (disposées en 2 verticilles de 3 et d'un gynécée tricarpellé délimitant un ovaire infère ou supère à 3 loges.

Leurs fruits sont des capsules déhiscentes ou des baies charnues.