L'
Ilex paraguariensis (Yerba mate, Thé du Paraguay) est une espèce végétale appartenant à la famille des Aquifoliacées originaire d'Amérique du Sud, notamment du Paraguay comme son nom spécifique l'indique.
Depuis le peuple guarani qui fut le premier à le faire, sa culture s'est étendue grâce aux missionnaires jésuites et au biologiste et botaniste
Aimé Bonpland au Brésil, à l'Argentine et pratiquement tous les états sud-américains jusqu'à l'Equateur pour la production d'une boisson énergisante, le
maté, alors qu'il est menacé de disparition à l'état sauvage, à cause de la déforestation entre autres.
Bien qu'il n'ait rien à voir avec le thé, il est communément appelé "Thé du Paragauy", "Thé du Brésil", "Thé des Jésuites", "Herbe de la Saint Barthélémy", "Yerba mate" ou tout simplement "Maté" (substantif signifiant "gourde" en espagnol qui désigne à l'origine le récipient dans lequel cette infusion est préparée avec les feuilles préalablement torréfiées et moulues mais aussi la boisson obtenue.
Toxicité: Fruits modérément toxiques.
Propriétés médicinales : diurétiques, stimulantes, brûleuses de sucres, anticellulite, antioxydantes ...
voir ici ) ...
Attention à l'interaction avec des médicaments ... (
voir ici ) ...
Le Yerba mate est un arbre à feuillage persistant haut d'une vingtaine de mètres. Par le jeu de la taille, sa hauteur est limitée à 4/8 mètres en culture.
Son port est érigé et évasé, arrondi au faîte de son
houppier. Son écorce gris cendré est lisse.
Ses feuilles ovales à elliptiques sont vert sombre, luisantes sur le dessus, au revers mat plus clair, épaisses et coriaces. Elles sont plutôt grandes (5 à 15 centimètres sur 2 à 5 centimètres), courtement
pétiolées et disposées de façon alterne le long des rameaux. Le
limbe, à la nervation
pennée plus claire vert jaunâtre présente un contour
crénelé non épineux.
Caractéristiques de la feuille:
- disposition: alterne
- forme : ovale
- contour : crénelé
- nervure : pennée
Soins particuliers :
Sol argileux à sablonneux, riche et humide.
Exposition mi-ombragée.
C'est une plante
dioïque qui fleurit dans son milieu originel d'octobre à décembre.
Ses minuscules fleurs blanches à blanc verdâtre sont réunies en partie terminale des rameaux en
cymes axillaires.
Elles sont constituées d'un
calice gamosépale à 4
lobes, d'une
corolle gamopétale à 4 lobes également et d'un
androcée formé de 4 étamines (stériles chez les sujets femelles) soudées entre elles à la base.
Le pistil, délimité par 4
carpelles soudés abrite un ovaire
supère (atrophié chez les sujets mâles). Ses fruits, matures entre janvier et mars, sont des petites
drupes ovoïdes (7 millimètres), charnues, de couleur rouge violacé à noir violacé, renfermant 4 noyaux.
Multiplication :
Semis des noyaux
ou bouturage de rameaux sous serre chaude.
| Classification phylogénétique APG III |
| Règne |
Archéplastides |
| Clade |
Angiospermes |
| Clade |
Dicotylédones vraies |
| Clade |
Astéridées |
| Clade |
Campanulidées |
| Ordre |
Aquifoliales |
| Famille |
Aquifoliacées |
| Genre |
Ilex |
| Espèce |
paraguariensis |
| Classification de Cronquist |
| Règne |
Plantae |
| Sous-règne |
Viridiplantae |
| Division |
Magnoliophyta |
| Classe |
Magnoliopsida |
| Sous-classe |
Rosidées |
| Ordre |
Célastrales |
| Famille |
Aquifoliacées |
| Genre |
Ilex |
| Espèce |
paraguariensis |
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