Le Solanum lycopersicum (Tomate) est une espèce végétale appartenant à la famille des Solanacées (sous-famille des Solanoïdées, tribu des Solanées, genre Solanum, sous-genre Potatoe, section Petota, sous-section Lycopersicon, série Neolycopersicum) originaire du nord-ouest de l'Amérique du sud.
Plante potagère par excellence, de culture facile, elle est très populaire dans les jardins ruraux. Son fruit, la "tomate", est consommé crû ou cuit et entre dans la composition de sauces (coulis, ketch-up).
En 1694, Joseph Pitton de Tournefort classe cette plante dans le genre Lycopersicon. En 1753, Carl von Linné la déplace et la nomme Solanum lycopersicum. En 1768, Philip Miller la ramène dans le genre Lycopersicon. Les dernières recherches en biologie moléculaire lui ont rendu son appellation linnéenne de Solanum lycopersicum.
Quant à son nom de "Tomate", il vient de l'espagnol et est employé par de nombreux états européens ("tomato, tomat ou tomaat").
Tous terrains mêmes calcaires, riches et profonds (la racine pivotante peut s'enfoncer jusqu'à 1 mètre de profondeur).
Arrosage et engrais pendant la croissance.
La Tomate est une plante hermaphrodite autogame qui fleurit au printemps et en été.
Ses fleurs sont sont réunies en cymes unipares axillaires. Elles sont actinomorphes et à symétrie pentamère (éléments floraux par 5). Le calice compte 5 sépales verts, la corolle 5 pétales jaune vif soudés à la base et souvent réfléchis vers l'arrière, l'androcée compte 5 étamines dont les anthères allongées forment un cône autour du pistil. L'ovaire, supère, est souvent biloculaire (2 loges), quelquefois pluriloculaire.
Ses fruits charnus bien connus sont des baies contenant de très nombreuses graines.
Classification phylogénétique APG III | |
Règne | Archéplastides |
Clade | Angiospermes |
Clade | Dicotylédones vraies |
Clade | Noyau des Dicotylédones vraies |
Clade | Astéridées |
Clade | Lamiidées |
Ordre | Solanales |
Famille | Solanacées |
Sous-famille | Solanoïdées |
Genre | Solanum |
Espèce | lycopersicum |
Classification de Cronquist | |
Règne | Plantae |
Sous-règne | Viridiplantae |
Division | Magnoliophyta |
Classe | Magnoliopsida |
Sous-classe | Astéridées |
Ordre | Solanales |
Famille | Solanacées |
Genre | Solanum |
Espèce | lycopersicum |