Les Phytolaccacées (latin Phytolaccaceae) sont une famille de plantes angiospermes dicotylédones comptant 4 genres botaniques répartis dans 2 sous-familles et comprenant 34 espèces.

La sous-famille des Phytolaccoïdées comprend 3 genres et 33 espèces originaires du sud des Etats-Unis et du Mexique jusqu'au Brésil inclus, celle des Agdestioïdées 1 genre et une seule espèce.

Membre de l'ordre des Caryophyllales, cette famille a été souvent remaniée avant de devenir ce qu'elle est aujourd'hui.

Les phytolaccacées sont des plantes annuelles ou vivaces, des plantes grimpantes, des sous-arbrisseaux, des arbustes et parfois des arbres.

Leurs feuilles elliptiques à lancéolées sont disposées de façon alterne. Elles présentent un contour entier parfois ondulé, une nervation pennée, un apex aigu et ne sont pas stipulées Leurs nervures très marquées leur donnent parfois leur aspect gaufré. Leurs tiges plus ou moins ramifiées sont souvent rougeâtres.

Les Phytolaccacées sont des plantes hermaphrodites à floraison estivale.

Celle-ci, terminale, axillaire ou opposée aux feuilles, se décline en inflorescences diverses, épis, cymes, racèmes ou panicules. Les fleurs qui composent ces inflorescences sont petites, actinomorphes, tétramères ou pentamères, très rarement zygomorphes.

Elles sont constituées de 4 à 5 tépales persistants, libres ou connés à la base, égaux ou inégaux, imbriqués dans le bouton, de couleur verte ou autre et de 4 à 5 étamines insérées sur un disque charnu.

Le pistil, formé d'un à 5 carpelles libres ou soudés abrite un ovaire supère et globuleux renfermant un seul ovule par carpelle. Le (ou les) styles parfois absents sont courts, persistants, dressés ou courbés, en même nombre que les carpelles.

Les fruits des Phytolaccacées, généralement charnus, sont des baies ou des drupes, très rarement des capsules. Ils contiennent de petites graines aplaties ou réniformes.