Le genre Pyrus (Poirier) compte une cinquantaine d'espèces végétales dicotylédones appartenant à la famille des Rosacées (sous-famille des Amygdaloïdées, tribu des Malées, sous-tribu des Malinées) originaires d'Europe et surtout d'Asie.
Dans la classification de Cronquist, il se trouve dans la sous-famille des Maloïdées.
Le genre est divisé en 2 sections.
Ce sont des arbres à croissance lente et feuillage caduc hauts de 10 mètres au maximum s'ils ne sont pas taillés, 3 à 4 mètres en exploitation.
Leurs feuilles alternes sur les rameaux sont disposées en rosettes à leur extrémité.
Elles sont ovales ou arrondies, au contour finement dentelé et longuement pétiolées.
Vers le mois d'avril, les poiriers présentent des fleurs blanches longuement pédonculées à 5 pétales et 5 sépales et à de nombreuses étamines, réunies en corymbes à l'extrémité des rameaux.
Leurs fruits appelés "poires", à chair savoureuse, sont des drupes, qui, comme les pommes, présentent un endocarpe cartilagineux.
De très nombreuses variétés fournissent des poires d'été, d'automne et d'hiver.
| Classification phylogénétique APG III | |
| Règne | Archéplastides |
| Clade | Angiospermes |
| Clade | Dicotylédones vraies |
| Clade | Noyau des Dicotylédones vraies |
| Clade | Rosidées |
| Clade | Fabidées |
| Ordre | Rosales |
| Famille | Rosacées |
| Sous-famille | Amygdaloïdées |
| Genre | Pyrus |
| Classification de Cronquist | |
| Règne | Plantae |
| Sous-règne | Viridiplantae |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Sous-classe | Rosidées |
| Ordre | Rosales |
| Famille | Rosacées |
| Sous-famille | Maloïdées |
| Genre | Pyrus |
