La
Sagittaria sagittifolia (Sagittaire à feuilles en flèche) est une espèce végétale appartenant à la famille des Alismatacées (
tribu des Sagittariées d'après le site APG) originaire d'Europe et du nord de l'Asie, possiblement présente au Kazakhstan, disparue en Espagne.
Son nom spécifique fait référence à la forme en flèche de ses feuilles. Ses noms vernaculaires, dont le principale est d'ailleurs "Fléchière", sont "Flèche d'eau" ou encore "Sagette" (de
sagetta en latin qui signifie 'flèche').
Outre ses qualités ornementales en zones très humides ou submergées, cette plante présente des qualités culinaires. Ses feuilles et tiges jeunes peuvent être consommées, ainsi que son ou ses
tubercule(s) qui se préparent dans les mêmes déclinaisons que la pomme de terre.
Toxicité: Plante comestible, particulièrement les tubercules.
La Flèche d'eau est une plante herbacée vivace
tubéreuse à feuillage persistant haute de 30 centimètres à 1 mètre. Son système racinaire semble être un
rhizome émettant de nombreuses racines portant des
tubercules. Elle peut être partiellement, totalement ou pas du tout immergée.
Ses feuilles aériennes portées par des
pétioles de section triangulaire sont
sagittées, ses feuilles flottantes sont plutôt rondes à base
cordée et ses feuilles entièrement immergées sont rubanées.
Leurs contours sont entiers, leurs nervations parallèles ou rayonnantes et leurs
apex aigus ou ontus.
Caractéristiques de la feuille:
- disposition: rosette
- forme : sagittée
- contour : entier
- nervure : rayonnante
Soins particuliers :
Sol marécageux à submergé légèrement acide à neutre à légèrement calcaire.
Exposition ensoleillée. Rusticité jusqu'à -12°C.
La Sagittaire à feuilles en flèche est une plante
monoïque fleurissant en été de juin à septembre.
Ses petites fleurs
pédicellées,
actinomorphes et
trimères sont réunies en
grappe terminale de la tige florale,
verticillées par 3.
Dans le bas de l'inflorescence se trouvent les fleurs femelles pistillées (rarement mais quelquefois bisexuées), dans le haut les fleurs mâles staminées plus petites et plus nombreuses. Elles sont constituées de 3 sépales
récurvés, de 3 pétales larges au contour ondulé dont la base est généralement violine et de nombreuses étamines.
Nombreux pistils formés d'autant de
carpelles libres enfermant un seul ovule. Les fruits sont des
akènes ailés contenus dans une infrutescence globulaire.
Multiplication :
Semis des graines ou division des rhizomes.
| Classification phylogénétique
APG IV |
| Règne |
Archéplastides |
| Clade |
Angiospermes |
| Clade |
Monocotylédones |
| Ordre |
Alismatales |
| Famille |
Alismatacées |
| Genre |
Sagittaria |
| Espèce |
sagittifolia |
| Classification de Cronquist |
| Règne |
Plantae |
| Sous-règne |
Viridiplantae |
| Division |
Magnoliophyta |
| Classe |
Liliopsida |
| Ordre |
Alismatales |
| Famille |
Alismatacées |
| Genre |
Sagittaria |
| Espèce |
sagitifolia |
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