L'
Humulus lupulus (Houblon commun) est une espèce végétale appartenant à la famille des Cannabacées originaire d'Europe, d'Asie et d'Amérique du nord dans leurs régions tempérées.
Son nom spécifique, du latin "lupus" (le loup), viendrait des Romains qui croyaient que cette plante suçait la sève des arbres sur lesquels elle grimpait et qui l'appelèrent "lupulus" (petit loup). On l'appelle également, selon les continents et les régions, "Houblon grimpant", "Couleuvrée septentrionale", "Bois du diable", "Salsepareille indigène" ou "Vigne du nord".
Cette espèce se divise en 5 variétés:
Humulus lupulus var lupulus (Europe et ouest de l'Asie),
Humulus lupulus var cordifolius (est de l'Asie),
Humulus lupulus var lupuloides (Amérique du nord),
Humulus lupulus var neomexicanus (ouest de l'Amérique du nord),
Humulus lupulus var pubescens (Amérique du nord).
Outre le
cultivar ornemental
Humulus lupulus Aureus (Houblon doré), il en existe de nombreux autres destinés à la brasserie.
Toxicit�: Plante non toxique.
Propriétés médicinales : anxyolitiques, relaxantes, sédatives, galactogènes, antispasmodiques ,anaphrodisiaques, antalgiques, anti bouffées de chaleur ... (
voir ici ... ...
et ici ) ...
C'est une plante grimpante herbacée vivace à feuillage caduc haute de 2 à 5 mètres en moyenne, atteignant quelquefois une dizaine de mètres.
Etabli sur un gros
rhizome charnu, le Houblon commun développe des tiges volubiles sarmenteuses de section carrée, plus ou moins ramifiées, rugueuses au toucher, s'enroulant facilement autour de supports, munies de poils en forme de grappin pourvus de 2 crochets.
Ses feuilles
pétiolées de forme palmée sont disposées de façon opposée. Elles présentent 3 ou 5
lobes ovales au contour dentelé et à l'
apex acuminé. Leur nervation est palmée.
Caractéristiques de la feuille:
- disposition: opposée
- forme : palmée
- contour : dentelé
- nervure : palmée
Soins particuliers :
Sol sableux, caillouteux ou limoneux, acide à calcaire, drainant.
Exposition ensoleillée à mi-ombragée. Arrosage moyen.
Très bonne rusticité (jusqu'à - 25°C).
Le Houblon commun fleurit en été.
C'est une plante
dioïque dont les pieds mâles, inutiles pour l'aromatisation de la bière, sont généralement détruits dans les cultures quand il y en a. Ils sont facilement reconnaissables à leurs
panicules axillaires de fleurs apétales constituées de 5 sépales et de 5 étamines.
Les sujets femelles présentent des inflorescences fort décoratives en forme de cônes constituées de
bractées ovales entourant un ovaire
supère surmonté de 2
styles. Ses fruits sont des
akènes globuleux de couleur grise.
Multiplication :
Semis des graines
ou bouturage de tiges aoûtées en fin d'été.
Classification phylogénétique APG III |
Règne |
Archéplastides |
Clade |
Angiospermes |
Clade |
Dicotylédones vraies |
Clade |
Rosidées |
Clade |
Fabidées |
Ordre |
Rosales |
Famille |
Cannabacées |
Genre |
Humulus |
Espèce |
lupulus |
Classification de Cronquist |
Règne |
Plantae |
Sous-règne |
Viridiplantae |
Division |
Magnoliophyta |
Classe |
Magnoliopsida |
Sous-classe |
Hamamélidées |
Ordre |
Urticales |
Famille |
Cannabacées |
Genre |
Humulus |
Espèce |
lupulus |
Dernière modification du site le 01/12/2024
Page créée le 09 novembre 2015 / modifiée le 10 novembre 2015