Le
Citrus x aurantium (Bigaradier) est une espèce végétale appartenant à la famille des Rutacées (
sous-famille des Aurantioïdées, tribu des Aurantiées, sous-tribu des Citrinées) dont l'origine est, comme celle ce
Citrus sinensis (Oranger), le résultat d'une hybridation naturelle entre le
Citrus maxima (Pamplemoussier) et le
Citrus reticulata (Mandarinier).
C'est pourquoi, pour les distinguer,
Citrus sinensis est appelé "Oranger doux" et
Citrus aurantium est appelé "Oranger amer".
Son nom spécifique vient du latin "auratus" (doré) pour la couleur de ses fruits. Toutefois, les fruits ne sont pas toujours dorés, ils sont souvent mélangés en couleurs, ce qui leur a valu, du provençal "bigarra" (bigarré), le nom vernaculaire de "bigarades". Pour leur saveur particulière, on les connaît mieux sous le nom "d'oranges amères".
Toxicit�: Plante non toxique.
Propriétés médicinales : brûleuses de graisses, amincissantes, aromatisantes, diminuent l'appétit ... (
voir ici ) ... ... adoucissantes, calmantes, antispasmodiques, stomachiques, sédatives ... (
et ici ) ...
Le Bigaradier est un arbre fruitier à feuillage persistant haut de 3 à 10 mètres, très rustique, capable de vivre jusqu'à 600 ans.
Etabli sur un système racinaire bien développé, il présente un ou plusieurs troncs dressés à l'écorce gris brun et une ramure dense arrondie. Ses feuilles vert foncé luisant sont
pétiolées et disposées de façon alterne, avec une longue épine à l'aisselle des feuilles inférieures.
Le
limbe ovale à elliptique, plus étroit que chez l'oranger doux, a un
apex aigu, un contour légèrement dentelé et une nervation
pennée. Très aromatiques par les glandes qu'elles portent, elles dégagent un parfum puissant quand on les froisse.
Caractéristiques de la feuille:
- disposition: alterne
- forme : elliptique
- contour : denticulé
- nervure : pennée
Soins particuliers :
Sol profond, même calcaire, drainant, exposé au soleil.
Supporte la sécheresse et le froid jusqu'à -6° à -10°C.
Peu sujet aux maladies, surveiller quand même les éventuelles attaques de cochenilles qui engendrent la fumagine, une maladie cryptogamique qui se développe sur les feuilles à cause du miellat qui suinte des piqûres de ces dernières.
Le bigaradier est une plante
hermaphrodite dont la floraison principale se produit de mai à juillet, mais qui remonte en fleurs en octobre pour se prolonger jusqu'à janvier sous climat doux.
Ses fleurs blanches
actinomorphes et
pentamères, plus grandes que celles de l'oranger doux, sont également plus parfumées. Solitaires ou groupées par 2 ou 3, elles sont disposées de façon
axillaire. Elles sont constituées d'un
calice gamosépale persistant à 5 dents, de 5 pétales et de 20 étamines soudées à la base.
