L'Arum creticum (Gouet de Crète) est une espèce végétale appartenant à la famille des Aracées (sous-famille des Aroïdées, tribu des Arées) originaire des îles de Crète et de Karpathos.
Il y pousse sur les pentes rocailleuses jusqu'à 850 mètres d'altitude.
Dans la classification de Cronquist, cette espèce se trouve dans l'ordre des Arales et non dans celui des Alismatales comme dans la classification phylogénétique APG III.
C'est une plante herbacée vivace bulbeuse à feuillage caduc haute de 30 à 40 centimètres.
Etabli sur un tubercule globuleux et aplati, le Gouet de Crète présente une rosette de feuilles apparaissant en automne pour se faner à la fin du printemps. Ces feuilles, portées par des pétioles charnus et engainants, sont de forme sagittée.
Feuilles et pétioles sont glabres, de couleur vert foncé brillant. Le contour des limbes est entier et leur nervation est palmée.
Caractéristiques de la feuille:
- disposition: rosette
- forme : sagittée
- contour : entier
- nervure : palmée
Soins particuliers :
Sols de tous types exposés au soleil, de préférence drainants, même caillouteux ou rocheux.
Pluies régulières ou arrosages de l'automne au printemps, non nécessaire en été (période de repos végétatif).
Rusticité peu importante. Protéger les touffes en hiver.
L'Arum creticum est une plante monoïque qui fleurit entre avril et juin.
Son inflorescence est constituée d'un épi (ou spadice) cylindrique de couleur jaune à jaune orangé, composé de fleurs unisexuées femelles situées dans le bas et de fleurs unisexuées mâles situées dans le haut.
Autour de ce spadice et pour le protéger, on observe une bractée jaune pâle à jaune franc (la spathe) en forme de cornet pointu s'étalant très vite vers l'extérieur.
Ses fruits sont des baies de couleur verte puis orange et rouge à maturité, toxiques comme le reste de la plante.
| Classification phylogénétique APG III | |
| Règne | Archéplastides |
| Clade | Angiospermes |
| Clade | Monocotylédones |
| Ordre | Alismatales |
| Famille | Aracées |
| Sous-famille | Aroïdées |
| Genre | Arum |
| Espèce | creticum |
| Classification de Cronquist | |
| Règne | Plantae |
| Sous-règne | Viridiplantae |
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Liliopsida |
| Sous-classe | Arécidées |
| Ordre | Arales |
| Famille | Aracées |
| Genre | Arum |
| Espèce | creticum |