Le
Portulaca oleracea (Pourpier commun, Pourpier potager) est une espèce végétale appartenant à la famille des Portulacacées probablement originaire d'Asie et notamment d'Inde.
Très cosmopolite, il est largement répandu dans les régions tropicales, subtropicales et tempérées de notre planète.
Son nom spécifique, du latin "olus" (légume) indique que cette plante comestible doit être considérée comme une plante potagère. Sa variété "sativa" est d'ailleurs de nouveau cultivée pour l'alimentation.
On l'appelle également "Porcelane", "Pourpier maraîcher", "Pourpier vert", "Pourpier rouge" ou tout simplement "Pourpier".
Toxicité: Plante comestible (salades, soupes, etc ...)
Propriétés médicinales : vasodilatatrices, antithrombotiques, antiathéromateuses, myorelaxantes, antibactériennes ... (
voir ici ) ...
C'est une plante herbacée annuelle succulente et rampante. Etablie sur une racine pivotante profonde, elle développe une tige principale se divisant aussitôt en plusieurs tiges secondaires disposées en étoile, ramifiées, formant une touffe circulaire d'environ 60 centimètres de diamètre.
Ces tiges, capables de s'enraciner au contact avec le sol, sont glabres, épaisses, pleines et succulentes, de forme cylindrique.
Ses feuilles également succulentes, sont
sessiles et disposées de façon opposée, quelquefois alterne. Le
limbe a une forme
obovale à
spatulée et présente un contour entier et lisse.
Caractéristiques de la feuille:
- disposition: opposée
- forme : obovale
- contour : entier
- nervure :
Soins particuliers :
Sol léger à sablonneux, drainant. Exposition ensoleillée.
Pousse spontanément dans les champs, sur les bords de chemins, remblais et décombres.
Le Pourpier potager est une plante
hermaphrodite fleurissant au coeur de l'été, de juin à août.
Ses petites fleurs jaunes sont
actinomorphes et
cupuliformes. Elles sont solitaires ou réunies en petits
glomérules,
axillaires ou terminales, au-dessus d'un
involucre formé par les feuilles supérieures.
Elles sont constituées de 2 sépales inégaux, de 4 à 6 pétales libres caducs et de 6 à 12 étamines. L'ovaire, adhérent à la base, est
supère et engendre un fruit ovoïde de type
capsule, à
déhiscence circulaire
apicale, contenant de nombreuses petites graines noires brillantes.
Multiplication :
Semis des graines en avril/mai directement en place
ou bouturage de tiges en été.
Récolte avant la floraison.
Classification phylogénétique APG III |
Règne |
Archéplastides |
Clade |
Angiospermes |
Clade |
Dicotylédones vraies |
Clade |
Noyau des Dicotylédones vraies |
Ordre |
Caryophyllales |
Famille |
Portulacacées |
Genre |
Portulaca |
Espèce |
oleracea |
Classification de Cronquist |
Règne |
Plantae |
Sous-règne |
Viridiplantae |
Division |
Magnoliophyta |
Classe |
Magnoliopsida |
Sous-classe |
Caryophyllidées |
Ordre |
Caryophyllales |
Famille |
Portulacacées |
Genre |
Portulaca |
Espèce |
oleracea |
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